Austin, Texas-Når du besøker vinlandet Texas, kan det være vanskelig å vite hvor mye Texas som faktisk skjenkes i hvert glass.Dette er spørsmålet Carl Money har forsøkt å svare på i årevis.
Money, som eier Ponotoc Vineyards og Weingarten, er tidligere president i Texas Wine Growers Association.Han bruker lokalt dyrkede druer i vinen sin.Organisasjonen har spilt en viktig rolle i å kreve "label autentisitet".
"Forbrukerne vil vite at i det minste alle druene kommer fra Texas, du hadde dem ikke før," sa Money.
Det er omtrent 700 bryggerilisenser utstedt av staten.I en fersk bransjeundersøkelse oppga bare rundt 100 rettighetshavere at 100 % av vinen de produserer kommer fra Texas-frukt.For en smaker som Elisa Mahone kan dette være en overraskelse.
"Hvis vi ikke møter Texas-viner, tror jeg det vil være skuffende fordi jeg virkelig ønsker å se hva staten kan tilby," sa Mahone.
Ja veien steg, steg hele dagen.Du hører dem alltid, men hva vet du om roséviner?Her for å fortelle oss mer om vin, mer er Gina Scott, vindirektøren og daglig leder for Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden.
Hvorfor HB 1957, signert av guvernør Greg Abbott, kan merkes som å sette nye standarder for Texas-viner.Det er fire forskjellige navn:
Muligheten til å bruke forskjellige druer fra forskjellige steder tillot regningen å passere, og Money innrømmet at avtalen var litt vanskelig å akseptere.«Jeg har alltid tenkt at det skulle være 100 % Texas-frukt.Jeg gjør det fortsatt, men det er et kompromiss.Dette er hva som skjedde med lovgiver, så det er bra.Dette er et skritt fremover, sa Money.
Hvis avlingen blir skadet av dårlig vær, kan hybridalternativet gi beskyttelse.Det hjelper også noen produsenter hvis vinstokker er umodne, så juicen må transporteres til vinproduksjon.
Det er to leverandører av Tierra Neubaum for FOX 7, og du kan finne dem på markedet som holdes hver onsdag fra 15.00 til 18.00
"Ja, dette er et viktig øyeblikk for industrien," sa Roxanne Myers, som eier en Nord-Texas vingård og fungerer som president for Texas Wine and Vine Growers Association.Myers sa at bruken av druer fra forskjellige steder er mer et begrenset tilbud, fordi det ikke dyrkes nok druer.
"Men det vi virkelig ønsker å gjøre er ikke å trekke ullen til alles øyne, men å fremheve alle nyansene til en flaske Texas-vin," sa Myers.
Ifølge Myers vil kompromissforslaget også gi Texas-vin et solid fotfeste på den globale scenen."Vi modnes som en industri, vi modnes gjennom denne lovgivningen, og jeg tror den eldes på flasker," sa Myers.
Ikke publiser, kringkast, omskriv eller redistribuer dette materialet.©2021 FOX TV Station
Innleggstid: 16. juni 2021